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李华、王华教授对酒业公司酿酒葡萄基地进行调研指导
稿件来源：宁夏农垦信息网
发布时间： 2023-11-09 17:38:36
11月6日至8日，西北农林科技大学教授、酒业公司酿酒葡萄专家服务基地特聘专家李华、王华到酒业公司进行为期三天的调研指导。酒业公司、玉泉营农场相关技术负责人参加调研。此次调研指导是落实“宁夏酿酒葡萄国家级专家服务基地”工作的主要内容，重点对葡萄树种植养护、葡萄酒酿造工艺进行培训和指导。
李华、王华教授在三天的时间里，对各个葡萄基地进行实地调研，针对葡萄冬季剪枝、埋土防寒、机械化作业等方面提出了改进措施和指导意见。
在座谈交流会上，参会人员首先对2023年发酵的不同区域、不同品种、不同工艺酿造的28款原酒进行了品鉴，从原料成熟度、酿造工艺、陈酿工艺进行了交流沟通，对每款酒液的优缺点及后序处理工艺进行了探讨。并对李华教授提出的酿酒葡萄极简化生态栽培模式进行了讨论。李华教授指出，要实现葡萄酒产业的可持续高质量发展，应遵循“四非”原则，（即不推广使用非生态、非极简、非机械和非智能的技术、设施和设备），加强基地管理，落实“好的葡萄酒是种出来”的理念，发挥贺兰山东麓资源禀赋。同时，李华教授对葡萄园简约智能化栽培技术进行培训讲解，这对今后酿酒葡萄基地的高质量管理有重大现实意义。
酒业公司将重点依托“国家级专家服务基地”载体，在技术革新、工艺创新、人才培养上下功夫，在推进一二三产业融合高质量发展上见行见效。
李华、王华教授在葡萄基地照片
葡萄基地现场指导
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